食物銀行新思維

主講人：盧忠恕 、張謙方（1919食物銀行總監） 

活動日期：2022年12月06日

活動時間：10:00-12:00

活動地點：LM107

參與課程：經濟學系-產業經濟學

活動內容

由張謙方總監的介紹，連結產業組織這門課中前幾週同學們的報告，使同學們更加了解1919食物銀行，並對台灣及各國對於食物銀行的發展現況做比較，且簡單的介紹黑水忙。

活動歷程

10:10-10:20 院長介紹來賓 

10:20-11:30 總監簡報 

11:30-11:50 副執行長講評、補充 

11:50-12:00 院長總結 

活動特色與成果

台灣食物銀行和國外食物銀行相反，一個目標是先落實食物不浪費，再實現災害救助；另一個則相反。1919食物銀行除了落實食物不浪費及急難救助外，也提倡了陪讀計畫及旺德福，更認為為何大眾普遍吃剩的才會想到弱勢群體？ 

盛產的食物除了可以到軍隊、營養午餐外，更可以到食物銀行甚至做成調理包。不但可以延長保存期限，更可以再災害發生時於行動廚房快速供餐，使受災戶及救助團隊能吃到熱呼呼的食物。 

除此之外，1919食物銀行想推農業廢棄物。希望能就地處理、就地利用：如米糠及果皮可餵家禽或作堆肥、盛產食品可用黑水虻處理。除了黑水虻外，其實還有蚯蚓及蟑螂可以處理此類問題，但蚯蚓因為吃素無法完全解決問題、蟑螂在醫學上可能為疾病傳染媒介，因此使用黑水虻是較優的處理方法，但礙於法規及責任歸屬不明確，推行黑水虻處理還是個未解的問題。