四維市場越南村走讀導覽

主講人：黃氏芳蘭/輔大社會系學生

活動日期：2024年11月18日

活動時間：13:00-14:30

活動集合地點：新莊四維公園

活動歷程

14:00-14:20 集合簽到、發放導覽機
14:20-15:00 四維市場導覽
15:00-16:30 上佳越式小吃店用餐、解說
15:30-18:00 四維市場導覽

活動特色與成果

離輔仁大學車程不到十分鐘之處，有著新莊地區的寶藏市場—四維市場。四維市場聚集了滿滿的美食與多元文化，這裡不僅是臺灣居民的生活補給站，更是許多來自東南亞國家的新莊居民找尋家鄉味的好去處。本次的四維市場越南村走讀，便邀請了就讀輔大社會系的越南籍黃氏芳蘭同學，帶領參與師生一齊深入探索四維市場中不同文化間的碰撞與結合，感受各個文化的魅力。

▲四維市場內有著許多越南小吃店

除了市場的主要幹道上可見的東南亞料理店外，芳蘭也帶著大家走入巷弄中，尋找更多越南特色商店及小吃店。在一間間鮮明的異國文字招牌下，我們遇見了許多熱情的越南老闆、老闆娘，舉起各項臺灣少見的越南蔬果、零食、冰品等等一一介紹，讓走讀師生大呼驚奇，更有商店老闆娘拿出越南特產榴槤糖請大家吃，讓師生們有不同的食物體驗。

▲越南商店裡販賣的荷葉，拿來包裹食物後蒸煮可以增添獨特香氣

▲越南商店裡的越式特色甜點

 ▲講師芳蘭向師生介紹越南特色零食

在行程的最後，芳蘭帶領著大家前往「阿真越式牛肉河粉」店，品嘗道地的越南小吃。從點餐開始，大家便興奮的討論起菜單上的各式餐點，也向芳蘭及老闆娘詢問了各個餐點的特色，除了大家較熟悉的牛肉河粉、法國麵包外，更體驗了沾滿魚露的海鮮春捲、酸甜的羅望子汁、醇香的越式冰滴咖啡等。此外，芳蘭也向大家介紹掛在餐廳內的照片，其實是越南有名的水上市場，她也提到越南水上市場的由來，是因為越南早期的水路較陸路發達，因此居民便利用竹筏、小船來載送貨物、食物在水上進行交易。

▲師生一起體驗各種不同的道地越南美食

▲餐廳牆上的照片是越南有名的水上市場

這次的四維市場越南村走讀，讓師生們不旦發現了隱身在新莊內的寶藏市場，更體驗了越南的美食及文化，在滿滿的人情味中留下了對新莊與越南文化更多的好奇。