走進四維市場．探索新住民與新莊的文化大熔爐

主講人：黃氏芳蘭/輔大社會系學生

活動日期：2025年03月26日

活動時間：13:00-14:30

活動集合地點：新莊四維公園

活動歷程

13:00-13:10 集合報到
13:10-13:40 四維市場導覽
13:40-14:30 心緣素食館用餐

活動特色與成果

位於新莊地區的四維市場，不僅是當地居民生活往來的重要區域，更屬於下新莊最大的傳統市場。從早到晚皆有許多攤商在此營業、車流量及人潮時常絡繹不絕，而四維市場作為新莊地區有名的美食聚集地，同時也是許多新住民匯聚的主要場所。

市場內除了在地文化外，也充滿了濃厚的新住民文化，讓四維市場不僅只是傳統市場，更像是新莊地區的文化大熔爐。

社科院USR計畫邀請目前就讀輔大研究所的黃氏芳蘭同學，帶領大家走進四維市場內探索新住民的美食與文化。芳蘭為來台念書的越南人，因此對於台灣既有的越南文化頗有共鳴，也時常到四維市場與當地生活的越南人進行交流認識。憑藉著對市場內新住民文化的熟識，芳蘭帶著我們穿梭在市場的小巷子內，果然發現許多充滿越南特色的店家藏在其中，跟市場外部那在地生活感完全不同，就像一腳踏入越南生活圈，一瞬間覺得我們才是來觀光的外國人。

▲芳蘭向大家介紹越南雜貨店特色

▲大家實際走進越南商店參觀

芳蘭一邊介紹巷內的景色，一邊與周遭的越南商家打起招呼，她也帶著我們光顧當地新住民常去的越南雜貨店，店內販賣許多台灣沒有的蔬菜水果或點心等，芳蘭也耐心地跟大家介紹起這些越南特色的食物。此外這間越南雜貨店看似小而不起眼，但卻是台灣、越南兩地的貨物運輸收件門市，可見四維市場確實為越南族群在台灣生活的重要聚集地之一。

▲大家一起品嘗越南美食-羅望子冰

導覽路途中，我們發現除了賣吃的外，亦有許多其他行業的店家像是美容美髮、服飾、五金雜貨等應有盡有。深入了解市場內的越南店家後，芳蘭帶著我們來到一間餐廳叫做心緣素食餐館，當天店面其實是公休，但老闆娘為了能讓我們吃到越南美食，答應芳蘭的邀請。

▲越南特色美食-羅望子冰，酸酸甜甜的滋味深受喜愛

▲越南特色美食-越式米線湯

老闆娘叫做范秋水，是位嫁來台灣的越南新娘，她從人生地不熟甚至不敢踏出家門的地步，到成為新北市模範母親，同時也曾在公部門擔任接線員的角色，給予剛來到台灣適應困難的新住民協助。老闆娘分享一路走來確實困難重重，但她也表示自己很榮幸能在四維市場內找到家鄉的風情與文化，並透過美食作為文化傳遞的媒介，讓參與本次走讀的師生一同享用越南在地美食，同時也藉由食物來輕鬆認識越南這個國家。

▲心緣素食館老闆娘-范秋水 為大家介紹自己來台創業的經歷